Florentýnky

Pečení: 6-8 minut na 200 C, pak 8-10 na 175 C
300 g polohrubé mouky
100 g krupicového cukru
1 lžička kypřícího prášku
2 lžíce vanilkového cukru
2 vejce
150 g másla, vychlazené

Náplň (máslo + cukr + med dohněda, + smetana do rozpuštění cukru, zbytek)
50 g másla
100 g krupicového cukru
2 lžíce vanilkového cukru
2 lžíce medu
125 ml smetany ke šlehání (33%)
100 g mandlových lupínků
100 g sekaných lískových oříšků
50 g rozinek (opláchnuté, nakrájené)
Těsto vyválet na 3mm , péct 6-8 min, vyndat dát lžižkou náplň a ještě dopéct na 8-10 min při 175 stup